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Des produits frais locaux naturel découvrez le

Salon de Thé de la Maison du Tisserand by Algranate

Notre Salon de Thé est un lieu de détente et de convivialité où nous vous proposons une sélection de boissons froides ou chaudes et de douceurs sucrées ou salées à savourer dans une ambiance chaleureuse tout au long de la journée, de janvier à décembre.
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Carte du Salon de thé
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Une cuisine hors du temps

Notre cuisine familiale

Nous proposons également des plats salés le midi, accompagnés de nos desserts et sur réservation de notre formule la Table du Tisserand, au menu unique, de saison, avec des préparations sur-mesures si vous avez des restrictions ou des préférences alimentaires !

UN APERÇU DE NOS PÂTISSERIES "MAISON"​

Vous pouvez également nous contacter pour commander nos scones
et  nos desserts "Faits Maison"...
Parlons de votre demande
Scones de Marie

Les Scones de Marie :
une douceur à déguster...

Les scones de Marie sont un must à ne pas manquer ! Au Salon de Thé du Tisserand by Algranate, venez découvrir cette valeur sûre de la gourmandise revue " à la bourguignonne", préparée avec une farine de blé ancien et un excellent beurre, et sublimée par une touche de savoir-faire français pour un résultat encore plus délicieux ! Leur texture douce est parfaite pour un petit déjeuner ou un brunch gourmand. Les Scones sont servis frais du jour pour garantir une qualité irréprochable et une saveur authentique.
Flanc de Gautier

Découvrez le Flan Pâtissier à la Vanille de Madagascar, de Gautier :

Le flan pâtissier de Gautier est une pâtisserie emblématique de la Maison du Tisserand by Algranate à Flavigny-sur-Ozerain et un grand classique. Élaboré selon la recette familiale de notre ancêtre pâtissière Marie Goussard, transmise de génération en génération, ce dessert est un véritable régal "à l'ancienne". Mais ce qui fait aussi la particularité de ce flan pâtissier, c'est l'utilisation de la vraie vanille de Madagascar qui apporte une saveur unique et authentique à ce gâteau. Contrairement aux arômes artificiels, toujours détestables, la vanille de Madagascar est une véritable merveille gourmande de la Nature qui ennoblit ce flan royal... 

idée de dessert

Vous avez une envie de dessert ? Contactez-nous...
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Flan : Vanille

Flan : Pistache

Flan : Vanille, or

Brownie

Pain d'épice

Éclair (Chocolat)

Éclair (Vanille)

Éclair (Pistache)

Macaron (Chocolat)

Royal

Fondant chocolat

Tarte aux Pommes

Tarte de fruit frais

Tarte aux Chocolats

Charlotte (Chocolat)

Viennoiseries (Croissant)

Viennoiseries (Pain chocolat)

Brioches

Choux à la crème

D'autres pâtisseries sur demande...

Les thés proposés par La Maison du Tisserand by Algranate sont sélectionnés chez notre partenaire privilégié La Route du Thé

Notre sélection de thés verts, noirs et blancs de qualité supérieure sauront satisfaire les amateurs les plus exigeants. Nous sommes certains que vous serez séduits par les merveilles de thés proposés par La Route du Thé et sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.
Qualité exceptionnelle
La qualité des thés proposés par La Route du Thé est l'une des raisons pour lesquelles La Maison du Tisserand by Algranate a sélectionné ce fournisseur exclusivement. Chaque thé est sélectionné avec un professionnalisme exemplaire pour ses saveurs uniques, et la Route du Thé connaît mieux que quiconque des petits Jardins vraiment exceptionnels... Par ailleurs, une très grande qualité humaine de dialogue et de conseil est ici au rendez-vous.
Démarche de valeur humaine ajoutée
La Route du Thé partage sa passion pour le thé avec ses partenaires dans un esprit très amical. Cette démarche humaine est également une valeur essentielle pour La Maison du Tisserand by Algranate.
Engagements éthiques
La Route du Thé est profondément engagée dans le respect des conditions de travail de ses fournisseurs et s'assure qu'ils reçoivent une juste rémunération. Cet engagement éthique est une autre raison pour laquelle La Maison du Tisserand by Algranate a choisi de travailler exclusivement avec cette maison de thé.
Déguster votre Thé premium
La Route du Thé travaille avec des petits producteurs du monde entier pour proposer une large gamme de thés d'exception aux goûts subtils et raffinés. Cette belle diversité de thés est une raison supplémentaire pour La Maison du Tisserand by Algranate de privilégier ce fournisseur avec lequel nous travaillons depuis de nombreuses années et en qui nous avons toute confiance.
Commander chez nous vos thés
Découvrez notre sélection de thés en vrac de qualité supérieure ! Explorez des saveurs authentiques avec notre gamme de thés noirs, verts et blancs, issus de l'agriculture biologique et traditionnelle. Commandez en ligne, et savourez le plaisir de déguster des thés remarquables directement chez vous. Faites-vous plaisir et laissez-vous tenter par l'expérience de nos thés en vrac. Si vous recherchez un thé particulier, n'hésitez pas à nous contacter...
Présentation

des Boissons​

Venez découvrir notre carte de boissons chaudes et froides où vous trouverez bien plus que du thé ! Pourquoi ne pas savourer un délicieux chocolat chaud gourmand ou un café corsé ? Et pour les amateurs, nous avons également un excellent choix biologique des productions de notre belle Bourgogne, en atteste notre notre sélection de vins et de bières. Ne manquez pas nos créations originales à base de produits locaux !...
Chocolat Viennois & sa crème chantilly également maison...

Réservez votre Repas, Petit Déjeuner et Brunch à la Maison

Découvrez la belle simplicité de nos tables où repas, petit déjeuner et brunch vous seront servis toute l'année selon vos horaires et avec une disponibilité certaine. Nous apprécions de travailler des ingrédients frais et de qualité, et ce sera toujours une joie de dresser de jolies tables pour vous les servir. Si vous réservez votre table, nous serons plus disponibles pour vous servir et privilégier notre dialogue avec vous. Notre cuisine est simple mais sincère, et notre hospitalité vous est acquise...
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Nos producteurs

Partageons la symphonie du terroir Bourgogne-Franche-Comté

Découvrez les délices de nos producteurs locaux qui nous fournissent des ingrédients savoureux pour nos plats. À la Ferme du Mont Lassois, vous trouverez des produits laitiers de qualité, et dans la Ferme Fruirouge, tout ce qui est à la gloire du cassis ! Les légumes frais des Goûts et des Saveurs de Françoise, aux Halles de Dijon, ainsi que les viandes et charcuteries de la Ferme Ligny, de Haute-Saône, sont nos favoris. Et bien sûr, nos fromages, des meilleures fromageries de Bourgogne, sont de véritables valeurs du terroir bourguignon...  

Découvrez notre maison historique

Découvrez notre maison historique, un lieu où histoire et saveurs se rencontrent.
Ouvert toute l'année, notre Logis familial vous accueille. Profitez de nos différents espaces pour savourer nos préparations et pâtisseries "Maison". Chaque plat est préparé avec soin en utilisant des ingrédients frais et de qualité. Venez vivre une expérience gastronomique sincère et retrouver des saveurs oubliées... Nous utilisons des produits naturels issus de fermes familiales où, depuis plusieurs générations, se transmettent les belles valeurs de la Bourgogne !
salon musical littéraire

Salon Sonate Littéraire

Salon de la Cheminée ​

Salon Philibert

la cour Georges desplantes

Cour Georges Desplantes

La pâtisserie est un art éphémère, qui ne dure que le temps d'une dégustation. Mais c'est aussi un art qui laisse des souvenirs impérissables, des moments de bonheur partagé autour d'une table.
Jules Gouffé
célèbre cuisinier et pâtissier français

Une parenthèse pour le quotidien
ou votre voyage !

Plats alternatifs
Pâtisserie de la Maison du Tisserand by Algranate à Flavigny sur Ozerain
Petit déjeuner à la Maison du Tisserand by Algranate
Chocolat Viennois & sa crème chantilly également maison...
Éclair by G.algranate
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œufs mollet, restauration rapide salée de notre salon de thé
Exemple de présentation de notre Tarte aux pommes
De belles rencontres

"On a découvert ce salon de thé presque par hasard (la lumière était éteinte et la signalisation, discrète), mais qu'on a bien fait d'entrer ! Tout ce qu'on recherche dans un bistrot de village : des produits simples mais ultra savoureux (...)"

Nicolas K.
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"Excellent salon de thé proposant des produits biologiques, bons et même originaux (le lassi, par exemple) De plus, l'accueil, très sympathique, invite clairement à revenir à cette adresse."

Baptiste
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“Très bon accueil à recommander pour ceux qui veulent découvrir le beau village de Flavigny et commencer la journée par un bon petit déjeuner maison avec du pain artisanal maison”

Jean B.
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Logo de la Maison du Tisserand - un soleil

C’est un lieu particulièrement paisible, enraciné dans des générations d’artisans. Nous avons toujours ouvert nos espaces dans l’esprit solidaire des Compagnons et de la vie des ateliers, guidés par un goût du dialogue et une philosophie familiale.

Savourez un petit déjeuner, déjeuner ou dîner préparé avec des produits frais, ou savourez l'une de nos boissons "maison", telles que nos cafés artisanaux et notre sélection d'excellents thés  de la "Route du Thé". Chaque moment passé chez nous atteste de notre philosophie familiale et de notre engagement à offrir une expérience unique et chaleureuse.

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